10多年前河沟里到处都是的小河虾，现在卖到50一斤，河虾凭什么这么贵？

其貌不扬的小河虾！

在我国众多水系里，除了常见的小杂鱼之外，还有一种家喻户晓的“河鲜”—小河虾！

这种其貌不扬，数量众多的甲壳动物遍布全国大大小小的湖泊，水库，塘坝和水草丰盛的河流中，老家管叫它们米虾，白米虾！

活蹦乱跳的河虾曾经是小编小时候捕鱼的主要目标！至于原因，除了味道鲜美，更是因为它们数量众多，捕捉容易！

(资料图片仅供参考)

小编家乡地处长江中下游地区，水利资源丰富，随处可见的水库，堤坝，而河虾是最常见，捕捉最多的水产品之一，

因为河虾数量多，所以家家户户都会买一些虾笼放在河里，夏天去河里洗澡的时候，一边洗澡一边收虾笼，澡洗好了，也抓了满满一笼河虾回来！

尤其是到了雨天，高处的水流到塘坝长满水草的岸边，河虾更是多得不得了，几乎是全村出动，只需用推网直接推就可以，不大功夫就能装满随身携带的鱼篓或水桶！那时候河虾真的可以用，“取之不尽，用之不竭”来形容。捕到的河虾除了鲜食，来不及吃又卖不掉的河虾全部晒干制作成虾米了！

在上学住校的时候，这些虾米炒咸菜就是平常吃饭的主要下饭菜之一，鲜香的滋味至今仍会回味！

前些日子回了趟老家，在集市上看到有卖河虾的大爷，随口问问价钱，50元，大爷一再强调这是自家藕塘的地笼下到的纯野生河虾，如果真的要买，能够便宜两块钱，48元，看了好久，实在没舍得花100块钱把虾子买下来！

不知从什么时候起，曾经吃不完又卖不掉的野河虾，价钱涨到了让人诧异的程度！

现在市场上大部分都是基围虾，青虾和冻品虾，新鲜河虾虽然有卖，大部分都是养殖虾，真正野生的河虾数量还是相对较少的价格卖到50元钱，按照当前市场价格来说，其实并不算贵，但是对我们普通百姓来说，野生河虾价格不算亲民！

河虾自带味精，哪怕是厨房小白也能把它做的有滋有味，做法也很多样，白灼，油爆，椒盐，红烧，炖汤甚至可以生吃，即使做成虾米也是美味无比！

现在农村的池塘，水坝都被私人承包，这些野生的河虾自然也就成了私人财产了，也不能像过去那样毫无顾忌的去捕捞了曾经来不及吃卖不掉的情形，估计再也不会出现了！

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