绿豆一宝，清热解毒祛湿

大家好，我是小世。进入夏天，炎热来袭，温度狂飙到30度，很多人都开启了空调“保命”。虽然有空调，但也不能解决所有问题。比如夏季酷热，易烦躁上火，时不时口舌生疮，牙龈上火，咽喉肿痛等。

经常在高温环境下工作的人，也容易脱水中暑，威胁生命。这时候，我们要多吃清凉的食物，给身体补水解暑，降一降火气。绿豆是夏季“解暑良药” ，聪明的人，都爱在夏季喝绿豆汤。

(资料图片仅供参考)

一、夏季为什么要多吃绿豆？

绿豆性凉味甘，有清热解毒、祛湿利尿、补水解暑的功效。夏季高温，人们出汗多，身体内的电解质平衡容易遭到破坏，很容易发生中暑，这时候喝点绿豆汤，可以给身体补充水分和无机盐，保持电解质平衡，预防中暑。

绿豆中含有钙铁磷、多种维生素，夏季上火，牙龈肿痛，体内便秘有热毒，多吃点绿豆，可以解毒，消肿痛。

二、绿豆搭配什么一起吃更好？

俗话说，“绿豆配一宝，少往医院跑” ，在炎炎夏日，用绿豆搭配这2样食物一起煮来吃，清热解毒效果更好。

1、推荐食谱：绿豆+海带【海带绿豆汤】

准备食材：一碗绿豆、一把海带、冰糖

制作步骤：

①先准备好绿豆，提前泡水一晚上，提前泡水后绿豆变软，煮的时候不用太长时间。

②接着准备海带，将它切丝备用。海带腥味有点大，我建议大家可以给它焯水，半分钟后捞起。

③泡好的绿豆，倒掉清水，再次洗干净，然后倒在砂锅中，重新放入大半锅清水，小火熬煮半小时。

④半小时之后，加入海带、冰糖，搅拌均匀。

⑤继续熬煮10分钟，这道海带绿豆汤完成了。

⑥海带含有丰富的钾元素，搭配绿豆煮汤，可以给身体补钾，防止出汗后钾流失，预防缺水中暑。吃起来清甜，稍微冰镇后再喝，更清凉爽口，清热解毒。

2、推荐食谱：绿豆+红枣【绿豆红枣糯米糕】

准备食材：一小碗绿豆、一把红枣、200克糯米粉、一盒纯牛奶

制作步骤：

①绿豆提前泡水一晚上，将其泡软后更容易煮熟。

②泡好的绿豆，放在蒸盘上，热水上锅蒸20分钟蒸熟。也可以放进高压锅煮熟。

③随后准备一些红枣，去核后切碎备用。

④蒸熟的绿豆放在大碗中，倒入切碎的红枣、少许砂糖搅拌均匀。

⑤接着倒入糯米粉，一盒纯牛奶，搅拌均匀。

⑥搅拌好的绿豆食材，倒在一个方形的蒸碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，上锅蒸10分钟即可。

⑦蒸熟之后的绿豆糕，将它倒出来，然后切成小块就可以吃了。

⑧这道绿豆红枣糕，吃起来软糯清甜，有绿豆的清香，也有红枣的香甜味，具有补气血，去湿气，清热解毒效果。

小贴士：

绿豆是夏季的“良药”，大家要多多喝绿豆汤，可以给身体补水，防止中暑。特别的在高温环境下工作的人，更要多多喝绿豆汤。

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